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La dégustation |
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Jaune doré clair et brillant. |
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Marqué par de belle notes florales telles que le tilleul, souligné de notes fruitées comme l'abricot et la pêche, le tout auréolé d'un beau boisé blond. |
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Fraîche et charnue sur un fruit gourmand, laissez-vous séduire par cette cuvée à vocation gastronomique, dotée d'une trame opulente et d'une belle fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C |
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Viande blanche, poisson en papillote ou au beurre blanc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Laurent Veyrat est situé dans le prolongement de la colline de l’Hermitage. Les vieilles vignes, la culture biologique, les sols granitiques forgent des vins de belle résonance, dans la pure tradition rhodanienne. Héritier d’une longue histoire familiale (son grand-père fut l’un des premiers coopérateurs de la Cave de Tain), née en 1600, Laurent Veyrat a repris le flambeau en 2004 avant de s’émanciper totalement en 2019 ; poursuivant la tradition de la polyculture, il produit aussi des céréales, des abricots et des poires ! Une adresse attachante à découvrir, repliée sur Crozes et mettant en valeur tout le potentiel de ce terroir. |
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Issu de vieilles vignes de marsanne en haut de coteau, le Crozes-Hermitage Cuvée 1600 Blanc 2020 livre de belles notes d’élevage, sans surenchère ; vanille, fruits jaunes, abricot et mirabelle se mêlent avec gourmandise dans une trame à la fois fraîche et opulente. Un beau blanc de repas, à déguster sur une viande blanche ou un poisson cuisiné, dès aujourd’hui et dans les 5 prochaines années. |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en pièce de 228 litres, sur lies fines, durant 10 à 12 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92+/100 par notre Comite ! |
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