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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits rouges avec de subtiles touches d'épices. |
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Bouche mûre et gourmande sur un fruit juteux. C'est une cuvée totalement accessible au profil croquant et séducteur, la matière est ample et profite d'une belle persistance sur la finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, brochettes de bœuf, chapon farci, filet mignon de porc à la sauge. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Situé au cœur de Cazedarnes, ville de vignobles historiques aux terroirs ocres, le Château Michel Cazevieille perpétue la tradition familial et rend hommage à son grand père grâce à cette cuvée de pure gourmandise. Ici le Saint-Chinian revêt ses plus beaux atours et ses arômes gourmands subliment une texture veloutée, privilégiant le fruit et rien que le fruit. Nous avons sélectionné pour vous cette cuvée aux accents ensoleillés, pour le plaisir incomparable qu’elle livre dès à présent et ce à un prix des plus attrayant. |
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Parsemé de notes de fruits rouges rehaussés d’épices, le nez du Saint-Chinian Origine 1922 2012 s’épanouit dans un registre gourmand où l’on sent déjà poindre un fruit mûr et juteux. Les fruits rouges éclatent en bouche et la matière, portée par cette intensité aromatique, nous ravit par sa longueur et sa persistance. La finale sur les épices est friponne et incite à le déguster sur des grillades, entre amis. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation! |
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