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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez de pinot très fin et à parfaite maturité. |
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Bouche pure et précise sur un fruit mûr et frais. Dotée d'une matière savoureuse et enveloppante, cette cuvée nous ravit par le profil caressant de ses tanins veloutés. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, gibiers, fromages affinés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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La Maison Vincent Girardin s’est placée en moins de 30 ans au plus haut niveau de la hiérarchie des grandes Maisons de Bourgogne. D’une régularité qui force le respect, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, avec onctuosité, concentration et une sensualité de corps, spécificité du domaine. Leurs vins sont le parfait reflet des appellations qu'ils revendiquent, les élevages sont modérés, tout est réuni pour garantir à l'amateur un vrai plaisir lors de la dégustation. |
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Dans un style parfait pour amateurs de pinots noirs de grand équilibre, découvrez le Santenay 1er Cru Les Gravières Rouge 2011 qui dès le premier nez assure et montre ses origines, une vendange soignée et mûre traduite par un fruit franc et un boisé très subtil. Cette entame de dégustation précède une bouche superbe par sa précision, un jus de bonne consistance pour un vin de la Côte de Beaune, savoureux, enveloppant, presque caressant par ses tanins si veloutés, si sensuels. Vous aurez tout comme nous l'envie de le servir à table de suite, une très belle affaire à suivre et à profiter ! Nous l'avons noté 18/20, il n'y a rien à ajouter ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Cuvée notée 18/20 par notre comité de dégustation ! |
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