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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de petits fruits rouges. |
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Bouche ample et tendue sur un fruit juteux. Dotée d'une belle dynamique, cette cuvée nous séduit par son élevage parfaitement maitrisé allié à un fruit croquant et précis. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes au sauces, fromages de Bourgogne, gratins de pomme de terre ou de carottes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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C’est l’une des maisons les plus prestigieuses de Bourgogne, résonnant d’une régularité exemplaire. Les vins signés Vincent Girardin manifestent la plus sincère expression des terroirs de Bourgogne, percutants de sève et d’un jus foisonnant. Hautement séducteurs, forgés dans une vision moderne, ils affichent une onctuosité, une concentration et une sensualité de corps éblouissantes. Tout est réuni pour garantir à l’amateur un vrai plaisir, quelle que soit l’appellation. Une grande force que peu savent atteindre. |
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Bien calé sur un fruit juteux, l’Auxey-Duresses Vieilles Vignes Rouge 2013 associe volume et tension dans une grande fraîcheur. On aime l’esprit dynamique et joyeux de ce pinot noir, porté par un élevage habile, qui assoit la matière sans l’alourdir. D’un engagement total sur un fruit croquant et précis, il est réjouissant ! |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en tonneaux (dont 15% de bois neuf) de 14 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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