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La dégustation |
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Rouge intense et brillant. |
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Arômes fruits noirs et notes chaudes d’épices. |
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Énergique sur un fruit juteux, cette cuvée toute en retenue déploie sa force sur des tanins soyeux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de boeuf, agneau rôti en couronne, gibier mariné, paëlla royale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent l’un des plus grands vins au monde : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé un mythe, liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité. Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán, Oremus forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages son infiniment longs, certains millésimes sont écartés…
Une exigence extrême au service de l’excellence. |
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Alion partage les mêmes terres de naissance et les mêmes techniques d’élevage que Vega Sicilia. Sur le millésime 2015, le résultat est encore une fois époustouflant. Dans un registre d’énergie et de fruit juteux, la trame se déploie avec maîtrise, entre fruits noirs et notes chaudes d’épices. Sur cette année solaire, le vin déploie sa force mais conserve une grande retenue, et surtout des tanins ultra soyeux. Il faudra l’attendre ! |
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En fûts de chêne français et américains durant 12 mois, dont 80% neufs. |
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