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La dégustation |
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Pourpre intense et profond. |
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Parfums de fruits noirs mêlés à des touches de fumée, de sous-bois et des accents d'eucalyptus. |
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Concentrée, élégante et soyeuse sur un fruit précis et profond. Un vrai délice ! Ce vin peut être savouré immédiatement, même si avec le temps, il deviendra vraiment incroyable ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. |
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Côte de bœuf grillée et pommes de terre sautées, plats de chasse, viandes en sauce, lièvre à la royale... |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040. |
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Le domaine et le vin |
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Ce mythe du vignoble mondial tient sa force d’un lieu et d’une famille, recherché frénétiquement par tous les amateurs de la planète.
Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent en effet l’un des joyaux de la viticulture mondiale : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé une icône liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité.
Si ces vins figurent parmi l’élite mondiale viticole, rien n’a été laissé au hasard : les barriques sont fabriquées par le domaine selon des méthodes qui leurs sont propres, les élevages sont extrêmement longs, pour certaines cuvées il faut attendre jusqu’à 10 ans leur commercialisation. |
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Considéré comme l'un des millésimes préférés de Parker, le Ribera del Duero Vega Sicilia Unico Rouge 2011 a développé à l’élevage des notes de fruits noirs, de sous-bois et d’eucalyptus. Ce millésime à la fois concentré, élégant, soyeux, précis et profond est un vin hors norme. C'est un vrai délice, disponible seulement dans les plus grands millésimes ! Noté 94/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne français et américain de 225 litres et en foudres de 220 hectolitres, puis vieillissement en bouteilles. Mise en bouteilles en 2017. Mis en marché après une durée totale de quasiment 10 ans. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 94/100 |
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