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La dégustation |
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Rouge profond et intense. |
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Expressif sur de beaux arômes de fruits noirs soulignés d'une touche cacaotée. |
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Ample et généreuse, cette cuvée à l'attaque franche et précise livre un jus subtil, un grain de tanin fin et enrobé révélant une fraicheur équilibrée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Joues de bœuf confite aux tomates séchées, filet mignon en croute, souris d'agneau au four et fricassée de légumes anciens. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent l’un des plus grands vins au monde : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé un mythe, liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité.
Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán, Oremus forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages son infiniment longs, certains millésimes sont écartés… Une exigence extrême au service de l’excellence. |
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Avec une part réduite de bois neuf et un élevage partiel en foudres, le Rioja Macan Rouge 2017 poursuit sa recherche de pureté et atteint ici une précision et une pureté nouvelles. La petite récolte, amputée en raison d’épisodes de gel, laisse une moindre production mais d’autant plus sélective et rigoureusement soignée. En résulte un jus ferme, parfaitement mûr, aux tanins puissants. Un vin concentré, à la longue finale, qui augure une longue garde et une bonne capacité à vieillir. Noté 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, fermentation malo-lactique réalisée en cuve et barrique. Élevage pendant 15 mois en barrique de chêne français comprenant 50% de bois neuf et en foudre. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 93/100 |
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