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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets pourpres brillants. |
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Expressif et frais sur des arômes de fruits rouges à parfaite maturité accentués d'une intensité épicée. |
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Velouté et subtil, cet assemblage des millésimes 2009/2011/2012 nous laisse encore une fois sans voix. Accompagnée d'une texture de bouche élégante et délicate, cette cuvée dévoile des tanins soyeux équilibrés d'une jolie fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Pressé de joues de bœuf et mousseline de carottes, tournedos de canard Rossini et son jus au cassis, lièvre à la royale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Ce mythe du vignoble mondial tient sa force d’un lieu et d’une famille, recherché frénétiquement par tous les amateurs de la planète.
Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent en effet l’un des joyaux de la viticulture mondiale : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé une icône liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité.
Si ces vins figurent parmi l’élite mondiale viticole, rien n’a été laissé au hasard : les barriques sont fabriquées par le domaine selon des méthodes qui leurs sont propres, les élevages sont extrêmement longs, pour certaines cuvées il faut attendre jusqu’à 10 ans leur commercialisation. |
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Le Ribera del Duero Unico Reserva Especial 2023 Release Rouge 2009 2011 2012 est une cuvée rare et confidentielle, assemblage de trois années et des variétés tinto fino et cabernet-sauvignon. Mixant les terroirs, les années et les cépages, le vin conserve le style des millésimes passés, en leur apportant une dimension supplémentaire et une fraîcheur nouvelle. Car cette édition propulse le vin à un niveau de finesse unique. Une véritable prouesse qui se livre dans des parfums d’épices et de fruits noirs, tout en équilibre et en juste proportions. Une élégance magistrale ! Noté 97/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Assemblage des millésimes 2009, 2011 et 2012 de la cuvée "Unico", élevés ensemble pendant 9 ans en fûts puis en bouteilles jusqu'au moment parfait. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 97/100 |
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