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La dégustation |
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Un rouge intense avec des éclats sombres. |
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Nez dominé par la Syrah. Fruits noirs, violette, épices (poivre, cumin). Complexe et dynamique. |
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Structurée, mûre, garrigue, un touché d’herbe. |
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Les conseils du sommelier |
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18°C |
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Viande rouge et blanche, barbecue, fromage. |
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10 ans environ |
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Le domaine et le vin |
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1781 marque le début de l’histoire de la Maison Vidal-Fleury. Cette année là, Joseph Vidal achète sa première parcelle de vigne au seigneur d’Ampuis. Depuis la renommée de la Maison Vidal Fleury n’a cessé de croitre aussi bien en France qu’à l’étranger. En 1984, les héritiers Vidal-Fleury cèdent leur Maison à la famille Guigal. Cette longue histoire fait de Vidal-Fleury la plus ancienne Maison de la Vallée du Rhône reconnue pour la qualité de ses vins. |
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La réussite d’une grande maison tient dans la réalisation d’une entrée de gamme de haute qualité. C’est le cas sur ce Ventoux 2007 où le style est franc. C'est un très beau vin issu de syrah. Il est gourmand et franc de gout. La matière est belle. Le syrah s’exprime sur tout ce coté épicé, poivré. C’est un vin de grillade, un beau vin de gouaille, pour se faire plaisir. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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International Wine Challenge 2009 : félicitations. |
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