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La dégustation |
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Un jaune pale avec des éclats verts. |
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Un nez très frais, un style modern, floral, melon blanc, poire, prune blanche, minéral, noisette. |
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Fraîche avec une pointe de sel, saveurs en continuité du nez. |
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Les conseils du sommelier |
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11°C |
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Apéritif. Fruits de mer, fromage (Comté, Gruyère, Cantal). |
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5 ans. |
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Le domaine et le vin |
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1781 marque le début de l’histoire de la Maison Vidal-Fleury. Cette année là, Joseph Vidal achète sa première parcelle de vigne au seigneur d’Ampuis. Depuis la renommée de la Maison Vidal Fleury n’a cessé de croitre aussi bien en France qu’à l’étranger. En 1984, les héritiers Vidal-Fleury cèdent leur Maison à la famille Guigal. Cette longue histoire fait de Vidal-Fleury la plus ancienne Maison de la Vallée du Rhône reconnue pour la qualité de ses vins. |
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Le Crozes-Hermitage 2007 n’est pas du tout maquillé. Il est dans la lignée décrite plus haut d’un style très sincère, tourné vers le fruit. Dans cette cuvée, on est sur un registre floral. On navigue ensuite sur des cotés miellés, cire d’abeille. Toute la minéralité achève de clarifier la palette aromatique et donne à l’ensemble cohérence et fraicheur. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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Parker rating 84. John Livingstone-Learmonth * |
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