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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Parfums infusés de fruits rouges et noirs. |
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Fine et fraîche sur un fruit délicat, laissez-vous séduire par cette cuvée de grande sapidité, aux tanins soyeux et à la classe folle ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viande rouge mijotée, plateau de fromages affinés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Comme un Rayas, un Château Simone, un Raveneau…prenons des exemples moins grandiloquents Clos Cibonne, Lapierre, Dureuil Janthial, Belair Marquis d’Aligre, Alliet, etc… il est de ces cuvées irreproductibles qui vous comptent l’âme d’un lieu, la passion d’un terroir, la faconde d’un paysan producteur. C’est précisément là où l’on se trouve avec Vike Vike. |
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Vin émouvant, modelé dans le sens d’une expression authentique du terroir, le Cannonau di Sardegna rouge 2019 déroule un fruit superbement texturé, frais et élégant. Assumant sa parenté évidente avec le grenache, dans son style délicatement infusé, il n’est pas sans nous rappeler quelques grandes signatures du Rhône… Cette capacité à rester frais de bout en bout, dans une finesse totale, nous étonnera toujours, mais surtout nous ravit ! Vike Vike : un nouveau nom dans la collection des vins d’émotion ! |
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Vendanges manuelles, élevage d'1 an en fûts de 50hL puis de 4 mois minimum en bouteilles.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93-94/100 par notre Comité ! |
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