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La dégustation |
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Rubis violine intense presque opaque. |
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Fruité sur des saveurs de fruits noirs et des notes florales. |
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D'une belle fraîcheur et gourmande, cette cuvée dévoile une trame juteuse, fruitée, épicée avec une structure tannique présente. Un vin de plaisir immédiat ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viande et poisson simple, garniture végétale, onglet de veau poêlé et carotte fane, petits pois navets, plateau de charcuterie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Propulsés par Gilles Bonnefoy, Les vins de la Madone sont la nouvelle adresse de référence de la Loire volcanique. Implanté sur le point le plus élevé du fleuve, sur des sols de basaltes et de granit, le vignoble est mené depuis vingt ans en biodynamie, laissant exprimer les différentes facettes de ce terroir forézien unique. |
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Le Côtes du Forez La Madone Rouge 2022 est une réussite totale, un vin de plaisir immédiat qui séduit par sa joliesse, sa fraîcheur et ses tanins caressants. Le joli fruité, l’expression juteuse, gourmande et épicée forment les atouts charme de ce vin jovial aux notes de fruits noirs et de fleurs. Un vin qui célèbre déjà le printemps, à associer à un onglet de veau poêlé et de jeunes légumes de saison. Le Coup de Coeur d’Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, égrappage totale, cuvaison de 9 jours, élevage en cuve inox. Filtration légère.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 91/100 par notre Comité ! |
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