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La dégustation |
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Rouge intense, quelques nuances brunes-orangées. |
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Un fruit fin et légèrement truffé sur des arômes de griotte. Un nez complexe et expressif. |
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Soyeuse et veloutée, racée et ponctuée de tanins fins, soutenue par sa carrure. Une bouteille remarquable, coup de cœur du comité ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Gigot d'agneau, épaule d'agneau rôtie, une pièce de bœuf accompagnée de mousserons, bolets ou chanterelles. |
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Dès maintenant et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Œnologue émérite, le premier à avoir percé le secret du fameux goût de bouchon, Pascal Chatonnet conseille les plus belles propriétés du monde entier, dont le célèbre Vega Sicilia en Espagne… Mais il trouve aussi, sur ses propriétés familiales, le temps de forger les vins qu’il aime personnellement. |
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Niveau : Parfait
Étiquette : Parfait
Chaque bouteille a été expertisée et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation. |
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Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Cuvée coup de cœur notée 95+/100 par notre Comité ! |
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