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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez gourmand sur des notes de cerise à noyau, de burlat bien mûre. |
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Bouche pure et fraiche sur un fruit juteux. Dotée d'une matière mûre et fraiche, cette cuvée s'ouvre sur une jolie matière dont on apprécie la texture élégante et sincère. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Poulet fermier rôti, tournedos de veau, tajine. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Agriculture biologique, vendange entière, élevages longs : Pablo et Vincent Chevrot ne rechignent devant aucun effort, poussant leurs vins dans l’expression de matières fines et ciselées, structurées autour d’un jus riche, séveux, totalement épanoui. |
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Cadencé d’un fruit mûr et épicé, le Maranges Sur Le Chêne Rouge 2015 ravit par sa tonalité généreuse, sa chair juteuse, sa volupté. Cerise noire bien mûre, notes de fruits rouges rejoignent un jus impressionnant de maturité et d’intensité. L’imparable délicatesse du pinot noir trouve ici une voie d’expression universelle. On ne résiste pas ! |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 12 jours, élevage de 12 mois dont 10 mois en fûts de chêne (dont 5% de fûts neufs) et 2 mois en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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