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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Belles notes forales. |
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Ample et généreuse, sur un fruit scintillant, cette cuvée offre un jus riche, de belle maturité, à la finale finement acidulée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir légèrement rafraîchi entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif avec des gougères au fromage ou des dés de Beaufort, poissons de lac et de rivière, mets au fromage. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Pourvoyeuse de blancs étincelants, la Savoie regorge de vins affûtés qui vont bien au-delà des stations de ski… Ses rouges aussi forment un sacré réservoir de pépites, le cépage mondeuse rappelant, par son caractère épicé, certaines syrahs du Rhône Nord, dans une expression plus fraîche et plus intense.
Aujourd’hui fer de lance du renouveau viticole, la Savoie a le vent en poupe et tous les amateurs convergent vers ses cimes, à la recherche de cuvées fraîches, originales et gourmandes. Quand on ajoute à cela un rapport qualité-prix exemplaire, on ne peut que succomber !
Le Domaine Jean Vullien a su saisir toute la sève et l’énergie de ces grands terroirs et livre sur Saint-Jean de la Porte une brillante interprétation qui a convaincu notre comité de dégustation. Sortez des sentiers battus et explorez le nouvel eldorado savoyard ! |
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Très abouti, d’un équilibre exemplaire, le Savoie Chignin-Bergeron Harmonie Blanc 2020 offre un caractère très mûr, floral, qui séduit sans ambages. C’est un blanc ample et généreux, richement constitué avec un beau sillage acidulé en finale. Un vin de gastronomie à boire tranquillement sur les cinq prochaines années avec un poisson de lac ou une viande blanche à la crème. Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles des raisins en légère surmaturité, fermentation en cuves inox thermo régulées à basse température. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité de Dégustation ! |
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