Retour Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer - Les Treilles du Loup - Blanc - 2020
PAYS/RÉGION : Alsace
DÉNOMINATION : AOP Alsace
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE : 100% Gewurztraminer
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Jaune brillant de belle intensité.
Nez Délicatement parfumé sur des arômes de fruits exotiques, de mangue et de fruit de la passion.
Bouche Magnifique expression du gewurztraminer sur un bel équilibre entre acidité et légère sucrosité dévoilant une fraîcheur agréable et une séduisante pointe saline en finale de bouche.
Les conseils du sommelier
Température À servir de 10 à 12°C.
Mets Ceviche de dorade, riz sauté au poulet et à l'ananas, carpaccio de mangue, munster affiné ou tout simplement en apéritif.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2030
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Domaine d'élite, ambassadeur forcené de l'excellence alsacienne auréolé de 3 étoiles au Guide de la Revue du vin de France, le Domaine Weinbach est la plus haute institution de la région. Avec une passion résolue et une abnégation totale, Catherine Faller et ses fils Eddy et Théo président aux destinées du domaine, conduit en biodynamie depuis 2005. Les vins sont d'une précision et d'une pureté rares, brillant par leur cachet et leur élégance de texture, affirmant un peu plus à chaque millésime la haute réputation du domaine.
Le vin Délicatement parfumé autour de notes de fruits exotiques, l’Alsace Gewurztraminer Les Treilles du Loup Blanc 2020 offre un bel équilibre entre fraîcheur et tendre sucrosité, dévoilant une trame très agréable avec une séduisante pointe saline en finale. Un blanc posé et délicat, à savourer sur des fromages ou des crevettes aux épices par exemple.
Vinification Vendanges manuelles à maturité optimale des baies. Pressurage lent et doux en grappes entières. Fermentation par les levures indigènes. Élevage de 8 à 10 mois en anciens foudres en chêne.
Sucres résiduels: 11.6 g/L

Vin certifié Biologique et Biodynamique (Ecocert et Demeter)
Récompenses
Récompenses Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2023
Cuvée notée 94/100 par notre Comité !