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La dégustation |
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Robe or pâle aux nuances argentées, bulles toutes en finesse. |
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Arômes de mirabelle mêlés à des notes d’agrumes. |
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Bouche fraiche à la bulle vivace et régulière sur un fruit parfaitement épanoui. C'est un champagne doté d'une belle densité au profil franc et exaltant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, toasts aux poissons marinées, fumés, tartare de St Pierre, saumon de diverses façon. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Yann Alexandre élabore des champagnes purs et extrêmement élégants au cœur de la Montagne de Reims. Ces vins scintillants sont tous porteurs de la finesse et de la persistance de saveur de ses terroirs exceptionnels. Nous avons sélectionné pour vous la cuvée Brut Noir qui allie l'onctuosité du chardonnay à la volubilité aromatique du pinot. |
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Confondant de plaisir, le Brut Noir est un assemblage équilibré de pinot et chardonnay. La palette fruitée s’exprime avec une belle spontanéité, exhalant des notes de mirabelle et d’agrumes dans une franche gourmandise. La bulle vivace et régulière, la densité de ce champagne le destinent aussi bien à l’apéritif qu’à la table ; un parfait caméléon appréciable à chaque instant ! |
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Vendanges manuelles, fermentation malolactique, élevage de 5 ans en cave. Domaine de 6 ha, ne commercialisent que la moitié. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF) |
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