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La dégustation |
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Rose clair, légèrement saumoné et brillant. |
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Pur et élégant sur des notes d'orange sanguine et de poivre blanc. |
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Pleine et délicate, cette cuvée est dotée d'un beau fruité. Son jus dynamique dévoile la finesse de sa trame à travers ses parfums et sa belle persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, brochettes de crevettes à la sauce piquante, noix de Saint-Jacques au curry, lasagnes d'aubergines. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Sans rival en Corse, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de l’île de Beauté. Depuis 1997, il cultive plus de 30 hectares, en biodynamie, dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelque 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir. Ce vigneron modèle fait naître des grands crus, parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées. |
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De teinte claire légèrement saumonée, le Clos Canarelli Figari Rosé 2019 est un vin brillant et délicat. Son nez très pur, d'orange sanguine, de poivre blanc, avec un sillage minéral très élégant, préfigure déjà le niveau de finesse du vin. La bouche est fruitée, c’est une sève dynamique qui tranche par sa délicate acidité naturelle. Certainement sur le podium des plus grands rosés de la Corse, c'est un rosé parfait dès l'apéritif et qui sera encore plus à l'aise sur une cuisine de la mer grâce à sa suavité et sa consistance, ses parfums et sa grande persistance. Un sommet noté 17/20 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuve inox durant la saison hivernale.
Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 17/20 par notre Comité ! |
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