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La dégustation |
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Doré orangé, brillant, intense. |
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Très marqué par le muscat, pur et frais, quelques notes de quinquina, un vin complexe. |
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Suave, riche et équilibrée avec une vivacité étonnante et savoureuse. On croque le raisin, l'effet millésime lui apporte des saveurs d'orange amère, cela intensifie sa persistance et sa complexité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Sciacca (crêpes) au brocciu à la fleur d'oranger, salade de fruits frais avec des agrumes, soufflé au citron ou mandarine, quelques toasts de foie gras. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Sans rival en Corse ou presque, 3 étoiles au Guide Vert de la RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de l’île de Beauté. Depuis 1997, il cultive 33 hectares en biodynamie, dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelque 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.
Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la nouvelle viticulture corse dans une gamme irréprochable. Lors de notre visite en avril 2022, nous avons eu droit au rarissime muscat, petit joyau bien caché, tendre et liquoreux...laissez vous tenter ! |
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Le Vin de France MPG Muscat à Petits Grains Blanc 2011 est un vin rare, liquoreux, non revendiqué en vin doux naturel car il n'a jamais eu de mutage (c’est-à-dire pas d’arrêt volontaire de la fermentation par adjonction d’alcool). Unique, c'est un vrai délice aux notes d'orange confite, de quinquina, de bergamote, qui reste étonnamment frais et élégant. Ce grand muscat est un grand vin confidentiel, réservé d’ordinaire à la Corse par les Canarelli. C’est donc une opportunité unique de pouvoir aujourd’hui le découvrir ! |
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Vendanges manuelles, en surmaturité, pas d'éraflage, pressurage direct des grappes entières. Ne fait pas partie des vins doux naturel car il n'est pas issu de mutage. Élevage 2 ans en fûts de chêne, pas de bâtonnage ni collage, clarification naturelle au moment de la mise en bouteille. Production confidentielle, 15hl/ha... Récolté sur sol argilo-granitique.
Vigne en conversion biodynamie, certification Bio depuis 2002 (non mentionné au dos de l'étiquette). |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023
Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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