Retour Domaine Y.Clerget - Pommard 1er cru - Les Rugiens - Rouge - 2022
PAYS/RÉGION : Bourgogne
DÉNOMINATION : AOP Pommard 1er cru
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 13,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge rubis brillant aux reflets carmin.
Nez Subtils parfums de baies noires soulignés d'une touche légère toastée.
Bouche Pleine et charnue sur une trame veloutée et puissante, cette cuvée offre un pinot noir précis et raffiné.
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 14 et 16°C.
Mets Tournedos de canard aux raisins, côte de bœuf fermier du Maine au gros sel, dos de sanglier rôti.
Garde Dès aujourd'hui, jusqu'en 2032 et plus pour les amateurs.
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Famille vigneronne ancrée en Bourgogne depuis le 13ᵉ siècle, les Clerget en perpétuent l’héritage avec cœur et passion. Depuis près de 10 ans, le Domaine Yvon Clerget est désormais mené par Thibaud, le brillant fils de la famille qui accomplit ici un travail exemplaire.

Avec intelligence et patience, ce vinificateur hors pair livre sur 6 hectares des vins de grande sève, complets et expressifs, en adéquation totale avec leurs terroirs : Meursault, Vougeot, Corton, Pommard et bien sûr le cœur battant du domaine, Volnay !
Le vin À peine un hectare de sols très rocailleux et une part réduite de bois neuf : le Pommard 1er Cru Les Rugiens Rouge 2020 se distingue par son caractère puissant, autour de tonalités d’encens, de fumée et de fruits noirs. C’est un vin profond, de grande stature, très texturé, avec un cœur de fruit concentré et des tanins poudrés. Il faut lui laisser du temps, car passé quelques années, il se révèle toujours dans un grand raffinement, élégant et accessible.
Vinification Vendanges manuelles des vignes âgées de 45 ans. Vinification traditionnelle. Élevage en fûts avec 20 à 30% de fûts neufs.