Retour Viña Zorzal - Navarra DO - Señora de las Alturas - Rouge - 2018
PAYS/RÉGION : Espagne
DÉNOMINATION : Navarra DO
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2018
CÉPAGE : 100% Grenache noire
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge sombre de belle brillance.
Nez Mûr comme un coulis, des parfums de grande pureté, alliant puissance et élégance. Des épices, un boisé fin présent en bouche comme au nez.
Bouche Elle allie fraîcheur et finesse. Sa finale savoureuse, des tanins fins au kilomètre...en font un vin de grande classe, d'une complexité rare.
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 12 et 13°C pour faire passer les 14% !
Mets Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, poitrine de cochon grillée et rôtie.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2028
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Magnifique pourvoyeuse de pépites au rapport prix-plaisir insolent, l’Espagne n’en finit pas de nous régaler et de nous étonner. Le terroir de Navarre, au nord du pays, offre une multitude d’expressions, où les vignes d’altitude puisent la fraîcheur nécessaire.
Vina Zorzal s’y est établie et son talent a fait le reste : depuis trente ans, cette bodega familiale, menée par Antonio Sanz, scelle des cuvées de totale plénitude, uniquement construites autour de cépages de la région.
Le vin "Voici une interprétation splendide de la Grenache" dixit Jancis Robinson. En effet nous découvrons avec plaisir ce cépage en terres navarres, planté à 500 mètres d'altitude, une vigne de 140 ans… Mûr comme un coulis, des parfums de grande pureté, alliant puissance et élégance, Señora de las Alturas rouge 2018 exprime un vin d'une complexité rare. Des épices, un boisé fin présent en bouche comme au nez, nous apprécions cette cuvée qui allie fraîcheur et finesse. Sa finale savoureuse, des tanins fins au kilomètre...en font un vin de grande classe. Un vin issu de vignes de 140 ans on ne goûte pas ça tous les jours !
Vinification Récolte manuelle des meilleures grappes en caisses de 15 kg. Fermentation alcoolique avec levures indigènes dans deux barriques de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique et élevage pendant 15 mois. Clarification et filtration douces, sans stabilisation. Bouchon liège.
Récompenses
Récompenses Cuvée coup de cœur notée 17/20 par notre Comité !