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La dégustation |
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Rouge grenat aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits des bois et fruits rouges sur des notes de terre et d'épices. |
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Fraiche et équilibrée, cette cuvée dévoile une texture délicate sur des pointes réglissées et de baies sauvages, une minéralité expressive offrant une longueur en bouche veloutée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard grillé, tourte de pigeon sauce au porto, tomme au foin, mi-cuit au chocolat 70% de cacao. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Best-seller, Vina Zorzal revient une nouvelle fois, adoubé d’un 94/100 Parker ! Décidément, cette bodega familiale menée par Antonio Sanz n’en finit pas de nous régaler et de nous étonner.
Magnifique pourvoyeuse de pépites au rapport prix-plaisir insolent, posée sur le terroir de Navarre, elle offre une multitude d’expressions, où les vignes d’altitude puisent la fraîcheur nécessaire. |
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Concentré et charnu, le Navarra Cuatro del Cuatro Rouge 2019 affiche un équilibre inné magistral. C'est sans aucun doute le plus beau graciano de notre sélection, un raisin noir offrant un jus mûr, précis, parfumé, sur des notes de réglisse et d’olive, un fruit concentré entre cerise et mûre sauvage. Ce rouge de grande profondeur régale d’une traite, porté par une texture fabuleuse, avec une pointe de fraîcheur qui tempère habilement sa générosité naturelle. |
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Vendanges manuelles en caisses de 8kg. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes.
Vieillissement long de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité !
Robert Parker: 94/100 |
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