Bourgogne Domaine Laroche

L'avis du comité

Valeur refuge de Chablis, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine Laroche jouit d’une cote d’amour intacte. À juste titre, car cette propriété de haut niveau, créée par Michel Laroche, a toujours érigé la qualité en art. La priorité reste la finesse des jus, des matières limpides et de juste maturité, pour forger des blancs éclatants, portés par des élevages de grande maîtrise. 

Progressant sans cesse dans l’expression de ses terroirs, le Domaine mène une quête d’excellence forcenée qui se lit dans ces 3 cuvées impeccables de pureté et d’équilibre. Profitez-en à un tarif préférentiel, réservé à nos clients les plus exigeants.

Issu d'achat de raisins méticuleusement choisis, le Chablis Les Chanoines Blanc 2023 se révèle sur des arômes de coquille, fins et minéraux. La bouche tendue, ciselée et très classique, où l'absence d'effet boisé accentue l'effet minéral, offre un parfait exemple de chablis d'éducation à savourer sur des fruits de mer, des poissons à la plancha ou des fromages de chèvre. Noté 92/100 par le Comité.

Le Chablis 1er Cru Les Vaudevey Blanc 2022 exprime à la perfection la minéralité du lieu, avec un aspect crayeux et frais qui précède une bouche de bonne concentration, tendue et précise. Encore un peu de patience, ce vin se révèlera pleinement d'ici à 2 ans. Mais tous les attributs d’un grand chablis sont là. Noté 92-93/100 par le Comité.

Dominé par de belles notes crayeuses, s’ouvrant sur un nez très mûr, frais et minéral, le Chablis Grand Cru Les Bouguerots Blanc 2022 honore son terroir et son pedigree. Son élevage bien intégré, noble et fin, la délicate touche de miel soutiennent une trame de grand classicisme, épurée et acidulée ; un ensemble vivifiant, apte à la garde. Noté 93-94/100 par le Comité et 96/100 B+D.

Une référence de Chablis sur un trio de haute volée.

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