Jasci - Montepulciano d'Abruzzo - Rouge - 2020

Vin :

Le Montepulciano d’Abruzzo Rouge 2020 est un vin original, servi par des parfums de pin, de thym et de fruits noirs, et un bel équilibre autour d'un fruit consistant, mûr et concentré, et d’une belle texture. L’ensemble, qui reste frais et fondu, est paré pour la table, idéal avec une côte de boeuf ou un gigot d'agneau au romarin. Un vin très plaisant, à savourer sans attendre. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Égrappage des baies, fermentation et macération en cuves inox pendant 15 jours. Élevage en cuves inox et béton.

Vin Biologique certifié.

Robe :

Rouge rubis sombre aux reflets carmin.

Nez :

Fin et concentré rappelant des notes de pins, de fruits noirs frais et mûrs.

Bouche :

Équilibrée et suave sur un fruit charnu et consistant, cette cuvée dévoile une magnifique texture d'un tanin velouté et enrobé.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf, gigot d'agneau au romarin, carré d'agneau en croute d'herbes, munster au cumin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028 et plus pour les amateurs.

Pionnier de l’agriculture biologique dès les années 80, Jasci est un domaine familial du coeur de l’Italie. Plus exactement de la région des Abruzzes, une province montagneuse ouverte sur l’Adriatique, où les cépages montepulciano et trebbiano sont à l’honneur. Sur 12 hectares, Donatello et Piera Jasci oeuvrent à l’expression de vins frais et parfaitement digestes, à l’image de ce rouge rayonnant.