Markus Molitor - Mosel - Pinot Noir - Brauneberger Klostergarten *** - Rouge - 2018

Vin :

Le Mosel Pinot Noir Brauneberger Klostergarten *** Rouge 2018 est un vin magique, offrant un fruit extrêmement pur, concis et vibrant, soutenu par un élevage sous bois parfaitement ajusté. Du cousu-main au service de la finesse et de l’élégance qui n’a rien à envier aux plus grands bourgognes. En témoignent la texture soyeuse, la complexité et la profondeur de trame, avec une belle puissance, de la concentration et une très longue finale parfumée. Déjà très impressionnant, ce vin demande encore 5 à 7 ans de cave avant de livrer la quintessence de son style et de son potentiel. Un surdoué noté 95/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation spontanée en levures indigènes pendant 25 jours, élevage de 15 mois en barriques françaises neuves.

Robe :

Rouge brillant aux reflets grenat.

Nez :

Pur, porté par des arômes fins de cassis et de violette.

Bouche :

Puissante et concentrée sur un fruit délicat, laissez-vous emporter par la complexité et la texture soyeuse qu'offre cette cuvée de grande profondeur.

Temperature :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau de lait aux morilles, râble de lièvre, filet de charolais au jus de vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2037 et plus pour les amateurs

Star de la Moselle allemande, Markus Molitor a hissé son domaine au sommet de la hiérarchie mondiale. Recherchées des plus grands amateurs, ses cuvées ont acquis une reconnaissance internationale, détenant le record de récompenses 100/100 Parker.

La géologie complexe, les pentes les plus abruptes (jusqu’à 80% de déclivité), les sols d’ardoises rouges d’origine volcanique ou de grès forgent des blancs à la pureté magique, toujours empreints d’une élégance et d’une constitution incroyables, récoltés à maturité maximale. Répartis entre secs (capsule blanche), demi-secs (capsule verte) et liquoreux (capsule or), ces vins trouvent tous leur voie d’équilibre absolu, grâce à des vinifications précises et sans compromis, avec des élevages longs et patients. Mais Markus Molitor excelle aussi en rouge, ciselant des pinots noirs d’anthologie.