Domaine Albert Boxler - Alsace - Gewurztraminer Réserve - Blanc - 2020

Vin :

Issu de trois superbes terroirs calcaires autour de Turckheim et Katzenthal, l’Alsace Gewurztraminer Réserve Blanc 2020 s’ouvre sur de fins et voluptueux parfums de rose, de litchi, dans un ensemble mûr, de très grande pureté. C’est une invitation au voyage, une essence d’exotisme qui porte avec ravissement, développant une belle richesse de constitution, d’une maturité aboutie. Quel équilibre et surtout quelle intensité ! Car ce blanc ne manque pas d’acidité naturelle, et ne bascule jamais dans un excès de maturité : un équilibre sur le fil, loin de toute expression variétale. Dépaysement garanti avec une cuisine asiatique, un foie gras et chutney de mangue ou un comté affiné. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 35 à 70 ans, autour de Turckheim et Katzenthal sur les lieux dits : Boland, Logelberg et Pfoeller, sol calcaire. Pressurage grappes entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois. Élevage sur lies pendant 11 mois. Sucre résiduel naturel : 35 g/l (Vin Moelleux).

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Fins arômes de rose d'Ispahan nuancés de notes subtiles de litchi sur un ensemble pur et à parfaite maturité.

Bouche :

Riche et élégante, cette cuvée livre un Gewurztraminer mûr et vif, sa structure équilibrée entre acidité et sucrosité dévoile un vin d'une grande maitrise.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine asiatique, foie gras et chutney de mangue aux épices, munster, comté.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir alsacien magistral, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui et qui nous ont impressionnés. 

Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une quinzaine d'hectares seulement, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés tout à la main.