Domaine Albert Boxler - Alsace - Pinot Gris Réserve - Blanc - 2019

Vin :

D’une générosité sans limite, tout en exubérance fruitée, l’Alsace Pinot Gris Réserve Blanc 2019 est un modèle de séducteur né. Un vin d’une superbe concentration aromatique, avec un nez très mûr, d’épices et de fruits jaunes. La bouche généreuse poursuit ce registre exalté, avec une belle maturité et toujours une grande pureté. Issu de vieilles vignes du Brand et de Heimbourg, entre sols granitiques et argilo-calcaires, ce pinot gris enveloppé et charnu, à la douceur enveloppante, est tout simplement irrésistible. Il est prêt à boire sur 5 ans, à l’apéritif ou en début de repas. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage en raisin entier, fermentation de 2 à 6 mois, élevage de 11 mois sur lies fines.
Traitement des vignes sans produits chimiques de synthèse.
Sucres résiduels naturels : 6g/l. (Vin demi-sec)

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Mûr et très frais, ce pinot gris exprime des arômes d'épices, de cardamome et de fruits jaunes juteux.

Bouche :

Généreuse et tendre, cette cuvée dévoile un pinot gris fruité et charnu sur une structure équilibrée et une persistance en bouche longue et agréable.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéal à l'apéritif, accompagné d'une entrée à base de poisson, saumon en papillote, volaille pochée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir alsacien magistral, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui et qui nous ont impressionnés. 

Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une quinzaine d'hectares seulement, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés tout à la main.