Love Over Gold - Eden Valley - Avenue to Gold Shiraz - Rouge - 2016

Vin :

Avenue to Gold 2016 est la petite sœur de Love Over Gold, une syrah vibrante et gourmande, élevée sans passage sous bois pour en préserver toute la scintillance du fruit. Notes de tabac blond, de fruits noirs, de poivre noir et de fleurs se mêlent dans une trame caressante, aux tanins soyeux. De très beau potentiel de garde, cette cuvée est une superbe introduction à la syrah australienne, affranchie de ses excès, dans une lecture plus septentrionale. Quelle réussite !

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total.

Robe :

Rouge profond et brillant.

Nez :

Parfums de fruits noirs mêlés à des notes de tabac blond, de poivre noir et de touches florales.

Bouche :

Gourmande et croquante, sur un fruit vibrant et scintillant, cette cuvée révèle une trame caressante aux tanins soyeux. Superbe introduction à la syrah australienne !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau de lait et ail en chemise, côte de bœuf jus au romarin, travers de porc grillés, pigeon rôti, assortiment de tommes : Savoie, Morbier, Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

C'est une histoire fascinante. Établi en 1858, le domaine Love Over Gold est à cheval entre les fabuleux vignobles de Barossa et Eden Valley. C’est là que Pierre-Henri Morel (ex-Chapoutier, spécialiste du Rhône Nord), associé à Joël Matttschoss, a repéré des terroirs de feu pour y forger des cuvées d’élite, capables de rivaliser en puissance et en intensité avec les meilleurs vins de la Vallée du Rhône. Situé à 500 mètres d’altitude, le vignoble est une enclave préservée au sein du désert australien. Un refuge où la vigne offre des raisins de grande maturité, toujours frais et extrêmement savoureux. En 2014, une première cuvée parcellaire a vu le jour : "une remarquable performance pour un premier millésime" avait reconnu R.Parker.