Two Hands Wines - McLaren Vale & Barossa Valley - Tenacity - Rouge - 2021

Vin :

Alliance de vieilles vignes en provenance des vallées McLaren et Barossa, le Barossa Valley Tenacity Rouge 2021 illustre le visage rayonnant de l’Australie viticole. Cette 100% syrah issue de vieilles vignes offre un nez bien mûr de fruits noirs avec de la fraîcheur et une pointe épicée. Charnu, pulpeux, doté de tanins bien fondus et de notes d’herbes sèches, ce vin de caractère séduit par son audace, sa puissance contenue et sa longue finale fraîche. Le Coup de Coeur du Comité noté 92/100.

Vinification :

Vendanges manuelles provenant de vieilles vignes de Syrah. Élevage en fûts de chêne français pendant 9 mois.

Robe :

Rouge profond aux reflets violines.

Nez :

Élégant sur de beaux arômes de fruits rouges mûrs, le tout souligné de fines notes épicées, d'une touche florale de violette.

Bouche :

La bouche révèle une syrah juteuse et concentrée dévoilant de fins tanins savoureux. Sa structure équilibrée conjugue une fraicheur saisissante et une finale longue et minérale.

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes en sauce ou grillées, brochettes de boeuf et poivrons, côte de cochon grillée, charcuteries artisanales.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Two Hands Wines impressionne par le style de ses vins, d’une grande amplitude et d’une grande fluidité. Vinifiant sobrement des vins puissants en domptant tout excès, ce domaine phare de l’Australie s’est imposé en très peu de temps dans le Top 100 Wine Spectator des meilleurs domaines du monde.