Henschke - Barossa - Keyneton Euphonium - Rouge - 2018

Vin :

Assemblage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, Le Keyneton Euphonium Rouge 2018 est une merveilleuse réussite née d’un millésime magnifique, chaud et sans excès, qui restitue parfaitement l’identité du vin. Subtile mélange entre puissance, concentration et gourmandise, il livre un vin à l’équilibre maîtrisé, aux notes de fruits rouges et noirs, apportées par des Syrah de plus de 50 ans provenant de l’Eden et de la Barossa Valley. Une première entrée en matière délicieuse ! Notée 92/100 par Robert Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles : 9 mars - 20 avril 2018. Élevage en fûts de chêne dont 20% neufs et 80% anciens (71% français et 29% américains) pendant 18 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.
Vignes de Syrah âgées de 50 ans.
Vignoble cultivé selon les principes biologiques et biodynamiques.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Charcuterie artisanale, grillades, viandes marinées et mijotées, matelote de poisson.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Propriété historique d’Australie, la Famille Henschke est l’une des pionnières dans la plantation de vignes dans les très réputées Adelaide et Barossa Valley. En 150 ans d’existence, le domaine s’est forgé une réputation internationale et œuvre sur la scène des grands vins du nouveau monde.