Domaine Anita - Moulin-à-Vent - Haut des Seigneaux - Rouge - 2022

Vin :

Petite bombe en puissance, le Moulin-à-Vent Haut des Seigneaux Rouge 2022 est un gamay haut en couleur, ultra intense, profond et complet. Ses notes de cerise, de pivoine, sa touche de poivre servent une densité aromatique maximale ; la trame suit ce registre exalté ; sa concentration, sa structure se parent de finesse, formulant un jus savoureux, de bonne puissance, totalement digeste, avec de la fraîcheur et de l’éclat. C'est un moulin-à-vent accompli, fait pour une longue garde ; une excellente affaire dans un grand millésime. Noté 97/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, partiellement égrappées. Vinification et élevage en cuve béton, sur lies fines.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité souligné de reflets grenat.

Nez :

Bouquet de pivoine et de cerise ponctué de notes poivrées.

Bouche :

À la fois fine et concentrée sur un fruit parfumé, laissez-vous charmer par la sapidité et la puissance de cette trame fraîche et savoureuse.

Temperature :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard, côtes de veau parmentières, lapin à la moutarde.

Garde :

D'ici 2 ans et jusqu'en 2033.

Créé en 2015 par Anita Neveu, le Domaine Anita séduit par ses cuvées tout en précision et en équilibre. La vigneronne n’est pas une novice, elle a fait ses classes au domaine familial pendant de longues années avant d’apprivoiser la voie de l’indépendance. 

Cette ancienne championne de cyclisme sur route est aussi une passionnée et une aventurière, prête à dompter le gamay sur les meilleurs secteurs des crus du Beaujolais, dont Moulin-à-Vent où elle excelle.