Domaine Daniel Bouland - Morgon - Les Delys - Rouge - 2022

Vin :

Encore une réussite folle ! Le Morgon Les Delys Rouge 2022 fait, cette année encore, preuve d’autorité, survolant haut la main l’appellation. Le nez poudré de fruits rouges et de fruits à noyau, de pêche de vigne, livre une aromatique sur la fraîcheur et la finesse. Sapide, marquée par une belle empreinte minérale, la trame restitue un fruit intègre, intense et abondant, enrobé de tanins soyeux ; pas de boisé ni de surenchère chez Daniel Bouland : uniquement du terroir et du gamay ! On se régale de cette cuvée digeste, déjà si séduisante mais qui pourra bien sûr vieillir dix ans sans problème. Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles d'une vigne d'un hectare dont les dates de plantation sont 1978, 1985 et 1986 ; vinification très traditionnelle, élevage en foudres de chêne.

Robe :

Rouge carmin intense et brillant.

Nez :

Fin, frais et poudré, marqué par des arômes de cerise, de fruits à noyau et de pêche de vigne.

Bouche :

Fraîche et sapide sur un fruit plein, cette cuvée à la belle empreinte minérale livre un jus à l'aromatique intense et abondante, aux tanins soyeux.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte traditionnel, onglet de bœuf à l'échalote, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

2 étoiles au Guide RVF, Daniel Bouland compte parmi les grands vignerons du Beaujolais, mais son aura va bien au-delà de sa région. Salué pour ses vins de grande maturité, millimétrés, il réalise en culture biologique des modèles de complexité et de densité qui chaque année nous réjouissent pleinement.