Domaine Julien Duport - Côte de Brouilly - Empreintes - Rouge - 2015

Vin :

Intensément coloré, le Côte de Brouilly Empreintes 2015 assume sa gourmandise et sa densité de caractère ! Ses notes de confiture de griotte, soulignées par un élevage minutieux s’inscrivent parfaitement dans une bouche fraîche et puissante. On aime cette carrure imposante, cette fermeté qui libère un fruit juteux, des tanins qui ne demandent qu'à s'affiner ! C’est un formidable scénario voué au succès. Noté 17-18/20 par Christian Martray.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, cuvaison de 17 jours, élevage en demi-muids de 500 et 600 litres pendant 18 mois.

Robe :

Intensément coloré, robe rouge sombre presque noire.

Nez :

Notes de confiture de griottes surmontées d'une intense empreinte granitique, touche épicée.

Bouche :

Bouche gourmande de caractère sur un fruit dense et juteux. Erigée sur des tanins fermes, cette cuvée affiche une puissance de trame dont on apprécie la fraicheur et les saveurs soulignées par un élevage minutieux.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines et variées, viandes rouges goûteuses telles qu'un pigeonneau rôti et son jus de cuisson.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Adresse jubilatoire, le Domaine Julien Duport incarne la nouvelle vague des grand vignerons du Beaujolais. Sculptant des matières denses et puissantes, suivies d’élevages longs et soignés, il propulse des rouges canailles où gouleyance rime avec appétence.