Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Côte du Py - Rouge - 2023

Vin :

Produit en quantités réduites sur ce millésime touché par le gel, le Morgon Côte du Py Rouge 2023 déroule un très beau jus mûr et riche avec une belle matière qui s'affinera avec le temps. C’est un très beau vin minéral et salin qui vieillira bien et qui offre déjà de belles notes de fruits noirs et d'épices. Coup de coeur du Comité, noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment suivi d'un élevage de 9 mois.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge brillant et profond aux reflets carmin.

Nez :

Arômes de fruits noirs soulignés de notes épicées et de fines touches de cuir.

Bouche :

belle maturité de gamay, riche, solaire, joufflu,
vin puissant, de belle matière et consistance, trame de tanins en relief qui se posera avec le temps, qui s’assouplira, tous les facteurs de maturités sont la, ce casting de jeunesse s’assouplira.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Cailles au porto, cochon de lait à la broche, daube de bœuf aux carottes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2039.

Référence de Morgon, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Louis-Claude Desvignes profile des vins profonds et sensibles, certainement parmi les plus émouvants de leur secteur. Loin de tout archétype et de toute facilité, ils rendent compte de la fine expression des meilleurs terroirs de Morgon, nourris d'un élevage épuré sans bois, offrant une certaine fermeté sur la jeunesse qui n’est qu’un avant-goût de leur énorme potentiel !