Julien Aucagne - Beaujolais-Villages - Blanc - 2022

Vin :

Porté par de fins arômes de fleurs blanches, d’abricot et de fruits secs, le Beaujolais-Villages Blanc 2022 enchante par sa rondeur et sa précision. Des notes d’agrumes, d’épices douces et de pain toasté viennent en relai, soulignant son caractère sincère et gourmand. Un très joli chardonnay, facile à accorder, dès l’apéritif avec des fromages frais ou une terrine de saumon.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage lent à basse pression, fermentation effectuée à basse température, élevage en cuve inox.

Robe :

Jaune or pâle et brillant.

Nez :

Frais et léger, marqué par des arômes de fleurs blanches et de fruits secs.

Bouche :

Fraîche et gourmande sur un fruit délicat, cette cuvée à la fois ronde et précise libère un jus marqué par de belles notes florales.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, terrine de saumon, fromages frais.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026, et plus encore pour les amateurs.

Natif du Beaujolais, Julien Aucagne est une jeune pousse très prometteuse découverte par notre Comité. Depuis 2019, il réalise des cuvées gourmandes de fruit, impeccablement ciselées. Ses 12,5 ha sont répartis principalement sur trois crus : Juliénas, Chénas et Morgon, avec également une petite incursion en blanc. Les amateurs et les critiques ne s’y sont pas trompés : le vigneron récolte déjà des louanges méritées.