Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc - Rouge - 2019

Vin :

Totalement dans l’esprit du cru, le Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen Rouge 2019 possède une belle suavité et des tanins raffinés, avec un cœur de bouche soyeux. Un ensemble charmeur, bien tramé, avec du muscle, une belle élégance de bouche et surtout de la fraîcheur. Dès aujourd’hui et sur dix ans, voilà une bouteille de choix !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves inox et ciment thermo-régulées. Élevage de 18 mois en barriques dont 40% neuves.

Robe :

Rouge grenat brillant.

Nez :

Beaux arômes de cerises mûres et cassis soulignés par des notes florales de rose.

Bouche :

Volumineuse et souple, ce millésime offre à cette cuvée une subtilité à couper le souffle, des tanins veloutés mêlés à une persistance longue et soyeuse nous offre ici un jus sur mesure.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Côtelette d'agneau grillée, paleron de bœuf et poêlée de légumes anciens, civet de chevreuil rôti en croute de cacao.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034, et plus encore pour les amateurs.

Perché sur le magnifique plateau de graves du secteur de Grand Poujeaux, le vignoble jouit d’un terroir singulier où le cabernet-sauvignon s’exprime avec délectation, affichant un profil médocain tout à fait original.