Château Closiot - Bordeaux AOC - C de Sec - Blanc - 2020

Vin :

Intensément sémillon, le Bordeaux Blanc C de Closiot Blanc Sec 2020 dévoile un profil complexe et parfumé, puissant et harmonieux sur de beaux arômes de violette et de jasmin, des notes d'orange confite, de gelée de coing, d’abricot et de mirabelle soulignées d'une touche légèrement beurrée apportée par l’élevage. C’est un blanc sensuel et raffiné, ample, à la fois tonique et velouté, qui étonne et régale par son envergure et son charme immédiat. La trame poursuit ce registre ultra complexe et savoureux autour de saveurs de fruits confits, d'agrumes et de mangue rôtie, le tout souligné d'une finale longue et persistante. Un blanc à part, tout simplement parfait ! Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en fûts dont 25% de bois neuf.

Robe :

Jaune or brillant.

Nez :

Puissant et harmonieux sur de beaux arômes floraux de violette et jasmin, des notes d'orange confite, de gelée de coing, abricot sec et mirabelle soulignés d'une touche légèrement beurrée.

Bouche :

Ample et veloutée sur de magnifiques saveurs de fruits confits, de subtiles notes d'agrumes et de mangue rôtie, le tout souligné d'une finale longue et persistante.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Curry de volaille, tajine de poulet au citron confit, mignon de porc, escalope milanaise citronnée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Roi du Mâconnais, Jean-Marie Guffens s'attaque à Sauternes. Forcément, le niveau est dantesque et le maestro des blancs donne un bon coup de pied dans la fourmilière ! A peine installé à Bordeaux et le voilà déjà au-dessus de la mêlée, laissant loin derrière la plupart des crus classés en terme de précision et de pureté …

Sur ce secteur de Barsac, voisin des 1ers Crus Classés Climens et Coutet, Château Closiot est un formidable repaire de liquoreux, tout aussi prometteur pour les secs. Jean-Marie Guffens a d’ailleurs sobrement baptisé sa cuvée, non sans malice, le "C", clin d’œil évident au Y d'Yquem, au S de Suduiraut et au R de Rieussec.