Château Laroque - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2016

Vin :

De grand raffinement, le Saint-Emilion Grand Cru Château Laroque Rouge 2016 illustre à la perfection le style délié et élégant de cette appellation prisée. Surtout sur ce secteur où le calcaire apporte un surcroît de fraîcheur et de dynamisme au vin. Le nez offre un fruit mûr et abondant, avec des notes boisées nobles, très bien intégrées, un fruit noir macéré et quelques épices. La bouche reprend ce registre d’expression, à la fois corsée et veloutée, de juste dimension ; les tanins sont soyeux et l’on retrouve cet équilibre classique si appréciable, avec une juste maturité des merlots, qui rend le cru déjà parfaitement savoureux. Dans la noblesse de Saint-Emilion… Noté 94/100 Parker et 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification des cépages séparément en petites cuves inox.

Robe :

Rouge de belle intensité et brillance, reflets vermillon.

Nez :

Arômes de fruits noirs macérés, d'épices soulignés par des notes boisées nobles.

Bouche :

Corsée et veloutée sur un fruit abondant et à juste maturité. C'est un vin à la fois savoureux, dynamique, frais et raffiné, aux tanins soyeux et de belle harmonie.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau aux thym et romarin, côte de bœuf au four, canette farcie aux morilles, fromages.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, magnifiquement situé sur le plateau calcaire de l’appellation, Château Laroque doit à son terroir et une rigueur extrême sa position de valeur modèle. Doté d’une belle assise terrienne, avec de très vielles vignes de merlot qui ajoutent à la profondeur et au charme du cru, le vin sait évoluer avec élégance, illustrant dans un style mesuré et précis la suprématie de ces grands terroirs de Saint-Emilion.

Activement recherchée, désormais dirigée par le talentueux David Suire qui l’a grandement fait progresser, cette adresse précieuse mais discrète est à découvrir absolument.