Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc - Rouge - 2019

Vin :

Cette année encore, le Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Rouge 2019 fait jeu égal avec les plus grands. A chaque dégustation à l’aveugle, il le prouve et ce millésime ne peut qu’entériner ce statut. Faisant la part belle au merlot, avec de fins arômes de graphite, il livre un vin très agréable, riche et concentré, complexe et élégant, porté par des tanins polis et un très bon équilibre. Un vin déjà accessible qui offre une belle fenêtre de dégustation d’ici à dix ans. Noté 93/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles en cagettes du 18 Septembre au 11 Octobre. Vinification traditionnelle en cuves inox et cuves ciment thermos-régulées. Élevage à 90% en barriques neuves pendant 12 mois.

Robe :

Rouge profond, intense et brillant.

Nez :

Puissant et concentré sur des arômes de fruits rouges et noirs soulignés de nuances épicées.

Bouche :

Franche et équilibrée, l'attaque en bouche révèle un jus fin aux saveurs concentrées, des tanins nombreux et soyeux déroulant une magnifique persistance.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, épaule d'agneau de lait au thym, coq au vin, côte de bœuf rôti au four, magret de canard aux cèpes, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Le Château Sociando-Mallet brille d’une réputation mondiale et offre un des meilleurs rapports qualité-prix des grands Bordeaux : son équilibre, sa juste maturité, sa rectitude et sa pureté le mettent au diapason des crus les plus célèbres.