Albert Bichot - Meursault - Blanc - 2020

Vin :

Phare de la Côte de Beaune et de plus en plus rare sur les derniers millésimes, le Meursault Blanc 2020 s’ouvre sur un fond de notes grillées avec un léger vanillé, développant un joli fruité-floral avec des nuances de pêche blanche et d’aubépine. Charnu et bien équilibré, animé d’une belle minéralité et soutenu par un bel élevage réalisé intégralement en barriques, ce vin persiste longuement dans une pleine gourmandise. Idéal avec un poisson cuisiné ou une volaille.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 6 semaines à 2 mois en fûts de chêne, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne dont 15 à 35% neufs.

Robe :

Jaune doré clair et brillant.

Nez :

Fragrances de pêche blanche soulignées de notes grillées et vanillées.

Bouche :

Charnue et gourmande sur un fruit frais et délicat, cette cuvée de belle minéralité libère un jus doté d'un bel équilibre, d'un élevage bien intégré et d'une grande persistance.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons fins, crustacés, viandes blanches, volailles, terrine de poisson, vol au vent de volaille et écrevisses, filet de turbot, barbue ou daurade au beurre blanc.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières.

Orchestrée avec sensibilité par Albéric Bichot, artisan de son ascension, cette Maison s’impose aujourd’hui en incontournable.