Arnaud Mortet - Mazoyères-Chambertin Grand Cru - Rouge - 2020

Vin :

Idéalement situés entre les villages de Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, les Mazoyères-Chambertin abritent parmi les plus beaux pinots de la côte de nuits.
Le Mazoyères-Chambertin Rouge 2020 est un vin de grande classe, avec une aromatique mêlant des notes de sous-bois et de petits fruits rouges mûrs. L'élevage de 18 mois en fûts de chênes (1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts de 1 vin, 1/3 en fûts de 2 vins) sublime ce grand cru aux tannins structurés et soyeux. De la haute-couture !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en vendange entière pour une partie de la récolte, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement. Remontages et pigeages très modérés. Élevage de 18 mois en fûts de chêne dont un tiers de fûts neufs, un tiers de fûts d'un vin et un tiers de fûts de deux vins.

Robe :

Rouge brillant de belle profondeur.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges mûrs mêlés à des notes de sous-bois.

Bouche :

Ample et charnue sur un fruit éclatant, cette cuvée de grande classe déroule un jus savoureux aux tannins structurés et soyeux. De la haute couture !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Volaille ou coq au vin, épaule de veau en cocotte et fricassée de girolles, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2038 et plus pour les amateurs.

Arnaud Mortet - fils de l'iconique et regretté Denis Mortet - crée en 2016 son propre domaine avec sa sœur Clémence, reprenant 4 hectares fabuleux du domaine paternel, dont les plus beaux finages en grands crus Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin. Un nouveau départ pour Arnaud et Clémence, qui continuent d’œuvrer en parallèle à la tête du domaine Denis Mortet.
Les enfants n’ont rien à envier au talent de leur père et la même réussite coulent dans leurs gènes ; si bien que dès leur naissance, ces cuvées enflamment le mondovino et les amateurs de grands bourgognes s’en emparent.