Domaine des Lambrays - Clos des Lambrays - Grand Cru - Jéroboam - Rouge - 2017

Vin :

Sobre et éminemment terrien, le Clos des Lambrays Grand Cru Rouge 2017 est un vin d’une envergure magistrale. Son nez racé et complet, sa trame ample, séveuse et puissante, parsemée de très fines touches végétales nobles de la vendange entière et d’une belle tonalité florale, portent une haute dimension. Une très grande bouteille dont la densité de bouche impressionne. Un avenir glorieux assuré, surtout dans cet exceptionnel format Jéroboam. Noté 98/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 15 à 18 jours avec pigeages, élevage de 18 mois en fûts de chêne renouvelés à 50% chaque année.

Robe :

Rouge sombre et brillant de belle intensité.

Nez :

Beaux arômes de fruits de belle maturité accompagnés de notes florales et végétales.

Bouche :

Ample et puissante sur un fruit plein, cette cuvée de haute stature offre un jus de belle envergure, à la densité de matière exceptionnelle et à l'aromatique complexe et harmonieuse.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Poularde au miel et aux épices, filet de bœuf en croûte aux girolles.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2038 et encore plus pour les amateurs.

Domaine culte de Morey-Saint-Denis, le Domaine des Lambrays est célèbre pour son fascinant clos de 8,7 hectares en quasi monopole, coincé entre le clos Saint-Denis et le Clos de Tart, son éternel rival. Possédant de grandes variantes de terroirs et d’expositions, aujourd’hui mené en bio et biodynamie, le grand cru cultive son originalité et, au fil des années, la renforce et la surpasse. Partisan d’une récolte précoce, de tris sévères et d’une vinification en vendange entière, le domaine produit une série de millésimes somptueux et la famille Arnault, propriétaire depuis 2014, lui offre tous les moyens de ses ambitions. Jacques Devauges, auparavant au Clos de Tart voisin, le dirige depuis 2019.

Mythe à part entière, sans doute le plus vieux domaine de Bourgogne, le Clos des Lambrays déchaîne les passions et la folie de tous les amateurs du monde entier. Un domaine noté 3 étoiles au Guide RVF.