Agnès Paquet - Bourgogne - Blanc - 2022

Vin :

Chardonnay mûr et floral, le Bourgogne Blanc 2022 conserve l'aspect crémeux de sa jeunesse avec un élevage très sobre. C'est un vin de caractère, tendu, frais, avec un bon volume de bouche, une bouteille qui bien sûr prendra toute sa dimension et son éclat d'ici six mois à un an. A consommer sur trois à cinq ans, avec des grenouilles ou des bréchets de poulet à la persillade. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vin issus de raisins situés dans les Hautes Côtes. Fermentation alcoolique et malo-lactique effectuées à 50% en fut et 50% en cuve.
Mise en bouteille sans filtration.

Robe :

Jaune clair brillant.

Nez :

Bell maturité de chardonnay, marqué par des notes florales.

Bouche :

Fraîche et tendue sur un fruit scintillant, cette cuvée à l'aspect crémeux libère un jus de caractère et de beau relief.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons, grenouilles ou bréchets de poulet à la persillade.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026, et plus encore pour les amateurs.

Armée de talent, Agnès Paquet explore tous les replis de la finesse bourguignonne. Sa dextérité et sa maîtrise sont aujourd’hui internationalement saluées et nous ne résistons pas à vous faire profiter de cette adresse excitante, citée au guide Vert de la RVF 2024.

Privilégiant un style franc et frais, ses blancs sont une merveille de pureté, vifs et toujours ceints d’un joli fruit mûr, construits sur la sensation d'une maturité fraîche, quand les rouges sont sur l’épure et la retenue, totalement irrésistibles. Millésime après millésime, le domaine reste une valeur sûre.