Domaine Alain Gras - Auxey-Duresses - Les Crais - Blanc - 2022

Vin :

L’ Auxey-Duresses Les Crais Blanc 2022 est un parfait chardonnay, à l’équilibre subtil entre fruit et fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des tonalités de fleurs blanches et d’agrumes sur un fond boisé grillé très agréable ; en bouche, on retrouve un équilibre idéal entre rondeur et énergie, guidé par une belle minéralité et beaucoup de sensualité. Un blanc racé, fin et élégant, à apprécier sur 3 à 7 ans.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique, contrôle des températures. Fermentations alcoolique et malolactique en fûts. Élevage de 12 mois en fûts dont 30% neufs.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Charcuterie artisanale, dos de sandre au beurre blanc, quenelles de brochet sauce Nantua aux écrevisses, volaille fermière à la crème.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Plus belle adresse de Saint-Romain, le Domaine Alain Gras traverse les décennies avec une réussite insolente. Ce domaine phare, qui a imposé l’appellation auprès des plus belles tables étoilées, défend avec passion et ferveur les vins de la côte de Beaune, avec également des vignes sur Meursault, Auxey-Duresses et Pommard.

La relève est aujourd’hui assurée avec Arthur Gras, le fils de la maison, et nul doute qu’il continuera de livrer des vins francs, parfaitement ciselés et immédiatement savoureux, capables de faire jeu égal avec les plus grands terroirs de Côte de Beaune.