Domaine Guyon - Aloxe-Corton 1er cru - Les Fournières - Rouge - 2023

Vin :

L’Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières Rouge 2023 s’offre déjà tout en nuances et en finesse, autour de notes de cerise griotte, de fleurs et de fines épices. La trame déroule un jus noble, long, précis et de grande délicatesse, contant tout le soyeux d’un pinot éclatant, soutenu par un élevage extrêmement juste. On peut déjà l'aborder tout en étant assuré d’un beau potentiel de garde. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Parcelle de 1,35 ha. Vinification longue de 20 jours en cuves bois, avec pigeage 2 fois par jour et contrôle des températures. Élevage de 16 mois en fûts de chêne dont 25% neufs.

Robe :

Rouge rubis intense et brillant.

Nez :

Arômes de cerise griotte mêlés à des touches florales et épicées.

Bouche :

D'une grande finesse, cette cuvée livre un jus noble, long et précis, qui peut déjà être abordé tout en ayant un beau potentiel de garde.

Température :

À servir entre 14 et 16°C

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées ou en sauce, volailles rôties, voire laquées, coq au vin.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs.

Au sommet de l’élite bourguignonne, le Domaine Guyon excelle dans des vins droits, vigoureux et élégants, en culture biologique. Chaque bouteille qui sort de ses caves est un bijou de précision, une adéquation parfaite à son terroir. 

Nos relations étroites et de longue date avec le domaine nous offrent le privilège d’être allocataires et de pouvoir vous proposer tout au long de l’année ses cuvées au meilleur prix.