Domaine Bart - Marsannay - Les Finottes - Rouge - 2021

Vin :

Pinot rayonnant, le Marsannay Les Finottes Rouge 2021 livre une version très délicate du cépage, affranchi de toute volonté d’extraction ou d’emphase. Au contraire, on a là beaucoup de finesse, ces notes pures et savoureuses de cerise au sirop, tenues par un boisé très sobre. La trame élégante, peu concentrée, reflète bien le millésime où fraîcheur et acidité naturelle offrent un ensemble digeste, qui permet de se régaler dès aujourd’hui, et sur cinq ans et plus. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en barriques de chêne, en général sur des fûts de 1, 2 ou 3 vins.

Robe :

Rouge grenat plutôt clair.

Nez :

De belle maturité, porté par des notes de cerises au sirop et un boisé fin et élégant.

Bouche :

Élégante, infusée et peu concentré, cette cuvée digeste et de belle fraîcheur reflète parfaitement son millésime à travers cette finesse et son acidité naturelle.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Rôti de veau au thym, volaille de Bresse rôtie, paupiettes de bœuf aux carottes au four.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Le Domaine Bart fait partie de ces adresses qui oeuvrent en toute discrétion, assurées d’un succès planétaire. 

2 étoiles au Guide RVF, ce domaine star de la Côte de Nuits atteint un niveau élevé mais, revers de la médaille, il est très vite dévalisé…