Domaine Chantal Lescure - Pommard 1er Cru - Les Bertins - Rouge - 2021

Vin :

Quelle jolie gourmandise de fruits rouges ! Le Pommard 1er Cru Les Bertins Rouge 2021 allie une profondeur et un éclat de saveurs brillants. Outre la belle aromatique et le caractère friand, ce pinot offre des tanins croquants, une richesse de constitution et une allonge exemplaires. Un modèle à conserver longuement en cave ou à découvrir d’ici deux ou trois ans. Noté 94/100 par la RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, vinification en levures indigènes, fermentation douce et longue en cuves inox, pigeage modéré, cuvaison de 18 à 25 jours.
Élevage sur lies de 18 mois en fûts dont 30 à 50% neufs, mise en bouteille sans filtration.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge brillant aux nuances rubis.

Nez :

Notes de fruits rouges gourmands, soulignés de notes vanillées.

Bouche :

Fine et gourmande sur un fruit croquant, cette cuvée nous offre un jus éclatant, richement constitué et au potentiel de garde intéressant.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille ou chapon de Bresse à la broche, ris de veau à la truffe noire, pièce de veau rôtie.

Garde :

D'ici 2 années et jusqu'en 2034, et plus encore pour les amateurs.

Adresse prisée des amateurs, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine Chantal Lescure livre une expression sincère des plus prestigieux terroirs de Côte d’Or. Dirigé par l’efficace François Chavériat qui en assure les vinifications depuis près de 30 ans, ce domaine produit des vins solides et expressifs qui savent dompter les années pour livrer la quintessence de leurs terroirs.

Grâce à un travail énergique à la vigne, conduite en bio depuis plus de quinze ans, cette adresse précieuse est devenue un modèle de Bourgogne et surtout un incontournable pour tout amateur !