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Bourgogne

Domaine Chevrot et Fils - Maranges - Sur le Chêne - Rouge - 2017

Caractéristiques

Pays/Région : Bourgogne

Millésime : 2017

Dénomination : AOP Maranges

Cépage : 100% Pinot Noir

Alcool : 13 % vol.

Couleur : Rouge

Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation !

Vin :

Suave et délicate, le Maranges Sur le Chêne Rouge 2017 offre une riche complexité aromatique et une franchise de saveurs parfaite. Dominé par des notes de cerise à l'eau-de-vie, de griotine, ce vin offre une belle consistance tout en restant digeste. C’est un vin de printemps, idéal sur les grillades, les viandes blanches, les plats simples et légers.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification 30% en grappes entières sans soufre ajouté, levures indigènes, élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 10% neufs puis 2 mois en cuves inox.
Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique.

Robe :

Rubis brillant.

Nez :

Complexe et dominé par des notes de cerise à l'eau-de-vie et de griotine.

Bouche :

Suave et délicate sur un fruit gourmand et sapide. Cette cuvée offre une franchise de saveurs parfaite et une belle consistance tout en restant digeste.

Temperature :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Grillades, viandes blanches, plats simples et légers, poulet fermier rôti, tournedos de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Incontournables du terroir de Maranges, les frères Chevrot en sont les artisans les plus fidèles. Agriculture biologique, maturité parfaite, élevages longs : Pablo et Vincent ne rechignent devant aucun effort, poussant leurs vins dans l’expression de matières fines et ciselées, structurées autour d’un jus riche, séveux, totalement épanoui. Cette exigence forge des vins de haute intensité, garants d’émotion et de gourmandise.