Domaine François Mikulski - Meursault - Blanc - 2022

Vin :

Le Meursault Blanc 2022 provient de différentes parcelles éclatées sur l’appellation, sur des sols de caillouteux calcaires. Très pur, voire lumineux, il livre dès le nez de belles notes de fruits blancs, entre poire et pêche blanche, avec une touche de vanille et un accent floral délicat. La trame offre un toucher soyeux, une matière souple et dynamique, à l’élevage insensible, déjà parfaitement intégré, qui laisse toute sa place au fruit, aux agrumes notamment. La finale particulièrement sapide l’étire dans sa jeunesse.

Vinification :

Superficie 1,5 ha. Sous-sol composé d’éboulis fins riches en cailloutis calcaires.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson et volaille au four ou en sauce, plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Géant de Meursault, le Domaine François Mikulski est une adresse confidentielle extrêmement convoitée. Loués par la critique, les vins figurent parmi les plus grands bourgognes, prisés pour la restitution fidèle de leurs terroirs et leur sincérité. 

Depuis plus de 30 ans, François Mikulski et désormais son gendre Thomas Boccon tracent un chemin d’excellence où pureté, finesse et fraîcheur livrent le meilleur. Culture biologique, apport mesuré de bois neuf, maturités justes : tout converge vers l’équilibre.

Discrète, cette adresse excite le milieu des connaisseurs ; hélas les quantités sont comptées et les occasions de s’en procurer demeurent rares.