Domaine François Mikulski - Meursault 1er cru - Les Poruzots - Blanc - 2022

Vin :

Issu de 62 ares de vignes de 50 ans, élevé en barriques avec 20% de bois neuf, le Meursault 1er Cru Les Poruzots Blanc 2022 st un vin élégant et dynamique, de grande minéralité. Le nez se livre avec classe et élégance autour d’arômes de fruits blancs et d’agrumes, teintés de subtils arômes de violette. La bouche prolonge ce registre fruité, avec un toucher soyeux et une droiture exemplaire. La finale superbe, interminable, synthétise la maturité de la vendange et la perfection de l’élevage. Un ensemble d’une magnifique cohérence, laissant une sensation d’harmonie parfaite. Un Poruzots de tout premier ordre.

Vinification :

Superficie 62 ares. Sous-sol composé d’une couche brune de limon horizontal d’une trentaine de centimètres, posé sur un socle de roche fissurée. Âge moyen des vignes : 50 ans. Élevage avec peu de fûts neufs (20%) et le reste en fûts d’un, deux et trois vins permet de préserver l’expression du Terroir.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Foie gras mi-cuit, aile de raie à la crème, bouchées à la reine au ris de veau.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Géant de Meursault, le Domaine François Mikulski est une adresse confidentielle extrêmement convoitée. Loués par la critique, les vins figurent parmi les plus grands bourgognes, prisés pour la restitution fidèle de leurs terroirs et leur sincérité. 

Depuis plus de 30 ans, François Mikulski et désormais son gendre Thomas Boccon tracent un chemin d’excellence où pureté, finesse et fraîcheur livrent le meilleur. Culture biologique, apport mesuré de bois neuf, maturités justes : tout converge vers l’équilibre.

Discrète, cette adresse excite le milieu des connaisseurs ; hélas les quantités sont comptées et les occasions de s’en procurer demeurent rares.